学校のすぐ裏手にある、人気のチョコレート専門店「久遠チョコレート」。

厳選した素材で作るピュアチョコレートが魅力のお店です。おしゃれな店舗に並ぶチョコレートは見た目にも鮮やかで、見ているだけでうれしくなります。

この夏、お店のご厚意で、なんと全6日間にわたりTOMIICHIの生徒限定の特別密着インターンを実施させていただきました！

店舗奥のキッチンでは、企業秘密がたくさん詰まった工程を教わりながら、プロのチョコレート作りに挑戦。チョコレートのおいしさのカギは、その徹底した温度管理。企業秘密のため詳細は書けませんが、常に温度計を見ながら丁寧で繊細な管理をおこなう、気が抜けない工程です。真剣な顔つきで体験する生徒たち。

接客、レジの販売業務にも挑戦。生徒はすぐに慣れた手つきで楽しみながら販売していました。

「産地や製法の違いなど、チョコの奥深さにびっくり！」「お店でお客さんと話すのが楽しかった！」とあっという間に過ぎたインターン期間を振り返っていました。

インターン中には、高校生の視点から店舗運営に関して提案させていただく機会も。お店の運営には、お客様に喜んでいただくための工夫や、多様な業務があることを肌で感じることができました。また、久遠チョコレートの障害者就労支援の取組についても学びました。

インターンではキッチン業務から、販売まで、店舗運営のすべてを体験。学校のすぐそばにあるチョコレート専門店ですが、実際にキッチンに入ってチョコレートを作り、企画販売までを体験することで、より身近に感じられるようになりました。

 

今後も新庄地域の素敵なお店と、TOMIICHIでの様々なコラボ企画ができることを楽しみにしています。
 

この度は、素敵な機会をいただき、また優しくご指導いただきました久遠チョコレートのスタッフの皆様、専務藤井様、本当にありがとうございました。